| SFOGLIA AI PORRI E TOMA PIEMONTESE |
Ingredienti:
1 Rotolo di Pasta Sfoglia fresca;
2 Uova;
100 gr Ricotta;
200 - 250 gr Toma Piemontese;
4 - 5 Porri d... |
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| SOMA D'AJ (BRUSCHETTA ALL' AGLIO) |
Fonte: buttalapasta
La soma, (che somiglia tanto alla bruschetta) era, ed è in alcune zone tuttoggi, una delle merende tradizionali del Piemonte, accomp... |
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| CARNE CRUDA ALLA PIEMONTESE |
dosi per 4 persone:
300 G Carne Di Vitello,
200 G Funghi Porcini pezzetti sott’ olio,
Senape,
Olio D'oliva “Il Tartufato”,
Limone,
Sale,
Pepe.
Tritate finemente la carne e conditela c... |
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| RISOTTO AGLI ASPARAGI |
Fonte: buttalapasta
Ingredienti per il risotto agli asparagi (dosi per 4 persone):
1 confezione di asparagi (500gr se freschi)
300gr di riso
1 cipoll... |
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| CASERECCE CON LA ZUCCA |
Ingredienti per 4 persone:
1 Confezione di Caserecce 500 gr.
100 gr. di zucca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1
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| TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI |
Ingredienti per 4 persone:
Tagliatelle 350 g
piselli freschi 150 g (vanno bene ance surgelati)
prosciutto crudo 100 g
parmi... |
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| AGNOLOTTI ALLA PIEMONTESE |
dosi per 6 persone:
Per La Pasta All'uovo:
300 G Farina,
3 Uova,
Per Il Ripieno:
400 G Brasato Già Cotto,
250 G Spinaci,
150 G Prosciutto Cotto,
2 Tuorli D'uovo,
1 Uovo,
Formaggio... |
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| TROTE DI FIUME AL PREZZEMOLO |
Fonte: RicetteTipiche
Ingredienti:
6 trote di fiume non troppo grandi;
50 gr di pangrattato,
5 cucchiai di succo di limone;
olio d’oliva;
prez... |
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