| PERE MARTIN SEC AL VINO ROSSO |
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| CAPONNET |
INGREDIENTI:
per 6 persone.
6 Foglie di Cavolo;
400 g di Carne tritata;
150 g di salame cotto Cuneo;
3 Uova;
4-5 cucchiai ... |
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| ACCIUGHE AL VERDE |
INGREDIENTI:
per 4 persone.
20 Acciughe sotto sale;
Bagnetto verde biologico.
Prendere le acciughe, pulirle dal sale, aprirl... |
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| VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE |
INGREDIENTI:
per 6 persone.
1 kg di Rotondino di Vitello;
1 Cucchiaio di Gransapore;
200 g di Tonno;
20 g di Capperi;
2 Acci... |
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| UOVA RIPIENE |
INGREDIENTI:
per 4 persone.
4 Uova sode;
80 g di Tonno sott’olio;
Olio di oliva;
Acciughe;
Aglio;
Prezzemolo;
Aceto di mele biologico;
Pepe.
Tagliate le uova sode per il senso della lung... |
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| CIPOLLE RIPIENE ‘SIOLE PIENE’ |
INGREDIENTI:
Per 6 persone.
6 Cipolle di medie dimensioni;
200 g di salame cotto Cuneo;
100 g di carne tritata;
100 g di riso... |
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| CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO CON CASTELMAGNO |
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| FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL PROFUMO DI TARTUFO |
Ingredienti per 6 persone:
24 fiori di zucchina,
200 gr circa di carne cotta tritata,
100 gr circa di salame cotto Cuneo,
2 c... |
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| INSALATA DI SEDANO E PERE CON CASTELMAGNO |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di sedano bianco
150 g di Castelmagno
2 pere
100 g di parmigiano grattu... |
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