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DOLCETTO D'ALBA DOC 'LE LISTE' 2008 BIO

VALUTAZIONE CLIENTI: Il voto per DOLCETTO D'ALBA DOC 'LE LISTE' 2008 BIO

DOLCETTO D'ALBA DOC 'LE LISTE' 2008 BIO Prodotto tipico GUSTIBEST

Erbaluna Dolcetto le Liste Biologico

Il Dolcetto "Le Liste" è un vino corposo che necessita di alcuni mesi di affinamento in cantina; imbottigliato solo prima della vendemmia (settembre). Si consiglia di iniziare il suo consumo non prima dell'estate succesiva. E' ideale da invecchiare anche fino a 4-5 anni.

ALCOOL : 13,50 % Vol.
ACIDITA’ TOTALE: 5,2 g/l
ZUCCHERI RIDUTTORI : 1,6 g/l
ESTRATTO SECCO TOT: 29,2 g/l

Vino di pronta beva ha una freschezza acida e un profumo fruttato che ne consigliano il consumo in 2-3 anni per conservare al massimo queste caratteristiche.

SCHEDA TECNICA:
VITIGNO: Dolcetto 100%
ESPOSIZIONE : Sud-Est altezza 300 mt. Slm
SUOLO : Argillo calcareo sub alcalino
RESA IN VIGNETO: 8.000 KG. Ha max per legge
RESA IN VINO: 55 hl /ha
RESA EFFETTIVA : 45-50 hl/ha
RACCOLTA: Manuale con cernita la terza settimana di settembre
FERMENTAZIONE: 8-10 gg con cappello galleggiante e 4-6 rimontaggi al giorno
TEMPERATURA: 25-30 C°
INVECCHIAMENTO Non previsto ma si auspica un periodo di maturazione di 6-9 mesi nelle annate migliori
IMBOTTIGLIAMENTO: almeno 2 mesi prima della commercializzazione

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE : Rosso rubino intenso con riflessi violacei
PROFUMO : Vinoso, fruttato, sentori di ciliegie, mandorla amara
GUSTO : Asciutto, persistente con retrogusto tipicamente amarognolo
ABBINAMENTI : Tuttopasto, volatili polli coniglio verdure formaggi Giovani.,
TEMPERATURA: 16 –18 C°

Vuoi sapere quale bicchiere usare per gustare questo vino?

Cod. ERB003
Peso Netto: 750 ml

€ 9,20 al pezzo € 8,25 al pezzo

SIGLE PRODOTTO

AZIENDA AGRICOLA ERBALUNA

A La Morra, nel cuore delle colline di Langa, si trova l’Azienda Vitivinicola Erbaluna dei fratelli Andrea e Severino Oberto, che continuano una tradizione di famiglia che ha le sue radici già nel secolo scorso. Alla metà degli anni '80 Severino ed Andrea hanno deciso di dare una nuova impronta all'azienda, scegliendo di lavorare con metodo biologico e cercando di recuperare quel contatto con la terra che negli ultimi decenni sembrava andato perso. E' così che poco a poco hanno acquistato nuovi vigneti che hanno convertito in bio orientando la vendita soprattutto verso il nord Europa, già educato alla conoscenza del biologico e sempre più propenso all'acquisto ed al consumo di prodotti sani e naturali. Nella vecchia cantina storica , tuttora usata per l'invecchiamento in grandi botti da 30 hl,su un muro in mattoni vecchi è impressa la data del 1915, che indica il periodo della prima ristrutturazione della cantina stessa ed un diploma del 1933 premia il Barolo delle annate 1927,1928,1929,1930, ad indicare la tradizione e la ricerca della qualità sin dal passato. In alcune nicchie vengono inoltre conservate bottiglie di Barolo risalenti agli anni '20 ed una collezione di tutte le annate a partire dal 1958.

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Il prodotto DOLCETTO D'ALBA DOC 'LE LISTE' 2008 BIO
è presente nella categoria Enoteca: vendita Vini Italiani di Langhe e Roero

Enoteca: vendita Vini Italiani di Langhe e Roero. Ricca esposizione di vini pregiati, dalle colline delle Langhe e del Roero abbiamo la migliore selezione online di vini doc e docg. Se cerchi una bottiglia di vino quotidiano o un grande cru, ti possiamo in ogni caso accontentare con le annate migliori. Nelle nostre ricette potrai trovare molti consigli e suggerimenti per trovare l’ abbinamento cibo vino ideale.
Dolcetto d’ Alba, Barolo Docg, Roero Docg, Spumante, Arneis e Favorita, Magnum.

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